Sujet: Barbecue Rocket

Posté le: 20/10/2011 12:44
Par : Anonymous

Serait il possible d'avoir les dimensions exact du "Rocket Barbecue Sanctum"...
Et les résultats pour la stérilisation...

Merci

Re : Barbecue Rocket

Posté le: 22/10/2011 15:49
Par : Pascal B.

Bonjour,

Il n'y a pas dimension standard pour les rockets barbecue. Une quinzaine de briques ou 2 boisseaux de cheminée peuvent faire l'affaire, un tuyaux métallique ou en béton de 20cm de diamètre aussi. L'idée est de réaliser une cheminée dans laquelle s’élèvent les flammes avec les matériaux disponibles et/ou de récupération si possible.



Et s'est donc aussi efficace qu'un bruleur à gaz pour la stérilisation.

Bonne récupération et bons essais.

Re : Barbecue Rocket

Posté le: 27/10/2011 11:41
Par : Anonymous

J'ai utilisé deux boisseaux de cheminé alvéolé (33cm de haut et 20 cm de côté intérieur) l'un sur l'autre soit 66cm de haut.
Le résultat n'a pas été top, le tirage est bon mais les gaz chauds semblent avoir été trop refroidi avant d'arrivé en haut des boisseaux.

La cuisson est très lente, et pour un stérilisateur ça ne chauffe pas assez.

J'ai coupé un des boisseaux à 20cm de hauteur, c'est mieux mais je pense pouvoir mieux faire encore.

Sur les images du site vous utilisez un premier boisseau béton, quel est ça hauteur ?

A terme je pense installer dessus un four à pain "amovible", avec un bidon métallique et du torchis mais ça reste à étudier.


Re : Barbecue Rocket

Posté le: 27/10/2011 12:30
Par : Pascal B.

Sur les images du site vous utilisez un premier boisseau béton, quel est ça hauteur ?

C'était un bloc pour pilier béton d'une vingtaine de centimètres de haut récupérer sur un chantier.

Rocket stove barbecue - Modèle mini dragon

Re : Barbecue Rocket

Posté le: 23/09/2013 13:56
Par : Pascal B.

Je suis en train de faire réaliser par le chaudronnier du village voisin une version en acier du barbecue rocket. Après les tests nécessaires, je partagerais les plans pour que chacun puisse faire réaliser le sien.

En même temps François Guillet, que j'ai rencontré lors d'un stage rocket dans les landes, m'informe qu'il commercialise un modèle de brûleur à bois pour cuisson en métal, directement inspiré de ce que nous avions utilisé pour la cuisine lors du stage. Fabriqué à 100% en acier (20kg) par un CAT et vendu à 40 exemplaires à ce jour au profit d'une association (éco-festival de jazz).

Brûleur de François Guillet


Brûleur de François Guillet

Re : Barbecue Rocket

Posté le: 28/09/2013 21:12
Par : Xisca

Voici ma version barbecue de cette année!

Le modèle large et moins haut ne foncionnait pas car je crois que les proportions n'allaient pas je pense.

Avec une hauteur de plus, c'est à dire 6 briques de haut pour 2 briques de foyer de chargement, ça marche.

Je peux faire griller de la viande après 10mn meme pas de feu, car je n'ai pas besoin de braise. La soupe boue. Pour la soupe, je rajoute des aiguilles de pin pour activer, ou des pignes, mais le pin salit les casseroles.

Voila celui qui fonctionne:




Re : Barbecue Rocket

Posté le: 28/09/2013 21:19
Par : Xisca

Voila celui que j'ai essayé deux soirs avant de changer la forme. On voit qu'il m'a servi à faire du feu dedans! A coté il y a un petit modèle que je compte refaire en mieux.



Et sans flash, celui qui tourne....



Pour alumer, la forme sans bidón chez moi en tout cas, fumme a tous les alumages. Je dois activer le passage par la bonne cheminée avec un carton que j'active en évantail.

Re : Barbecue Rocket

Posté le: 28/09/2013 21:22
Par : Xisca

Je suis aussi sur un plan de faire souder un modèle portable!
Donc suis preneuse.... il pèse combien celui en photo Pascal?

Je voudrais aussi un modèle de dépannage portable pour chauffer....

Re : Barbecue Rocket

Posté le: 29/09/2013 08:05
Par : Pascal B.

Xisca, avec de l'acier en 3mm le poids doit être entre 20-25kg.

Re : Barbecue Rocket

Posté le: 29/09/2013 10:37
Par : Pas Lot

Quote by: Xisca

Voila celui que j'ai essayé deux soirs avant de changer la forme. On voit qu'il m'a servi à faire du feu dedans! A coté il y a un petit modèle que je compte refaire en mieux.



Et sans flash, celui qui tourne....



Pour alumer, la forme sans bidón chez moi en tout cas, fumme a tous les alumages. Je dois activer le passage par la bonne cheminée avec un carton que j'active en évantail.




http://www.youtube.com/watch?v=zAyUYqWjTwE

Si tu fais ainsi, en enlevant la petite plaque métal /allumage,
ca va bien mieux.


Vois peut-être le topic sur l'allumage aussi, mon comment' tout en bas :
http://www.ecologie-pratique.org/forum/viewtopic.php?forum=21&showtopic=2521&highlight=allumage

Re : Barbecue Rocket

Posté le: 04/10/2013 13:22
Par : Xisca

Quote by: Pascal B.

Xisca, avec de l'acier en 3mm le poids doit être entre 20-25kg.



Tu peux m'envoyer le plan?
Je vois mon ami qui veut et peut le faire samedi donc demain!

En fait il a ete enthousiaste de mon essai demonstration pour faire griller des morceaux epais de viande, car le resultat est meilleur que son barbecue pour 2 raisons:
- la viande est moins seche, cuite a Coeur sans griller l'exterieur.
- la consommation de bois est moindre

Re : Barbecue Rocket

Posté le: 04/10/2013 14:39
Par : Pascal B.

J'ai renoncé à faire fabriqué un rocket en acier par le chaudronnier de mon village pour cause de budget trop élevé (+ de 300 euros). Pour info, le poids annoncé était de 32kg en 3mm et 53kg en 5mm, pour une hauteur totale de 90cm et une section de 30x30cm. Je n'ai pas encore récupéré les plans.

Re : Barbecue Rocket

Posté le: 07/10/2013 19:45
Par : Xisca

C'est pour qn qui peut se le faire pour lui alors....

Pas d'urgence, je l'ai VU samedi, alors que ma phrase pouvait faire penser qu'il allait le FAIRE samedi...

Le problème de l'acier c'est si le brulage bouffe le fer pt a pt...
Mais c'est plus transportable que les briques!

ecologie-pratique.org - Forum
http://www.ecologie-pratique.org/forum/viewtopic.php?showtopic=1334