Bienvenue sur ecologie-pratique.org, anonyme 14 déc. 2018 - 22:40

Tarte à la tomate

Tarte à la tomate

Rubrique : Tartes, quiches, pizzas, pains

« Une tarte simple qui plait aux grands comme au petits, à réaliser pendant la saison des tomates et à accompagner d'une salade verte. »

Difficulté : Difficile
Pour 8 personnes :

300g farine
150g de beurre
3-4 tomates
emmental à rapper
moutarde de dijon
herbes (thym, romarin)
sel
eau

Préparation : 20mn
Cuisson : 30mn
Repos : 0mn

Temps total : 50mn

Préparation
Tarte à la tomate
Réalisez la pâte brisée en mélangeant la farine, une cuillère à café de sel et le beurre en petits morceaux. Humidifiez avec de l'eau pour former votre boule.

Vous devriez avoir assez de pâte pour faire 2 tartes. Étaler la pâte à la main directement dans le plat à tarte. Saupoudrez légèrement de farine pour éviter quelle ne vous colle aux mains.

Réalisez des petits trous sur toute la surface de la pâte à l'air d'une fourchette
Tarte à la tomate
Nappez la pâte d'une fine couche de moutarde
Tarte à la tomate
Disposez les rondelles de tomates
Tarte à la tomate
Ajoutez le fromage, du thym et/ou un peu de romarin. Mettre au four 15 minutes à 220°C puis à nouveau 15 minutes à 180°C

En conclusion

Le mélange moutarde tomate est pour moi un voyage vers des souvenirs d'enfance. Cette recette est donc à ressortir des placards de temps en temps.

Recette proposée par Pascal B. | Affichée 2635 fois.