Bienvenue sur ecologie-pratique.org 25 avril 2024 - 22:02
Frites sans friteuse
Rubrique : Légumes & gratins
« Une envie de frites mais vous n'avez pas de friteuse. Si vous avez un four ou une poêle, la solution existe. »
Difficulté : Facile
Pour 4 personnes :
1kg de pomme de terre bio,
huile d'olive bio,
sel
Préparation : 10mn
Cuisson : 60mn
Repos : 0mn
Préparation
Faites chauffer une casserole d'eau salée.
Pendant ce temps là, épluchez et rincez vos pommes de terre.
Coupez vos frites à la forme souhaitée.
Préchauffez votre four à 250°C. Plongez vos frites 5 à 10 minutes dans l'eau bouillante.
Videz l'eau de votre casserole, égouttez et essuyez vos frites à l'aide d'un torchon propre. Ajoutez quelques cuillères à soupe d'huile afin d'enrober les frites. Remettre vos frites dans votre casserole. Mélangez, ou à l'aide d'un couvercle, secouez le tout.
Placez vos frites dans le lèchefrite de votre four et faire cuire 1/4h à 250°C. Retournez vos frites avec une spatule, puis répétez l'opération une ou deux fois en fonction de l'épaisseur des frites en diminuant la température du four (200°C). Salez les frites avant de les servir.
En conclusion
Cette recette permet de se régaler de délicieuses frites sans avoir à gérer une friteuse. Si vous n'avez pas de four, vous pouvez réaliser la dernière étape dans une poêle munie de son couvercle.
Recette proposée par Pascal B. | Affichée 7449 fois.
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