Bienvenue sur ecologie-pratique.org, anonyme 14 déc. 2018 - 23:05

Frites sans friteuse

Frites sans friteuse

Rubrique : Légumes & gratins

« Une envie de frites mais vous n'avez pas de friteuse. Si vous avez un four ou une poêle, la solution existe. »

Difficulté : Facile
Pour 4 personnes :

1kg de pomme de terre bio,
huile d'olive bio,
sel

Préparation : 10mn
Cuisson : 60mn
Repos : 0mn

Temps total : 70mn

Préparation
Frites sans friteuse
Faites chauffer une casserole d'eau salée.
Frites sans friteuse
Pendant ce temps là, épluchez et rincez vos pommes de terre.
Frites sans friteuse
Coupez vos frites à la forme souhaitée.
Frites sans friteuse
Préchauffez votre four à 250°C. Plongez vos frites 5 à 10 minutes dans l'eau bouillante.
Frites sans friteuse
Videz l'eau de votre casserole, égouttez et essuyez vos frites à l'aide d'un torchon propre. Ajoutez quelques cuillères à soupe d'huile afin d'enrober les frites. Remettre vos frites dans votre casserole. Mélangez, ou à l'aide d'un couvercle, secouez le tout.
Frites sans friteuse
Placez vos frites dans le lèchefrite de votre four et faire cuire 1/4h à 250°C. Retournez vos frites avec une spatule, puis répétez l'opération une ou deux fois en fonction de l'épaisseur des frites en diminuant la température du four (200°C). Salez les frites avant de les servir.

En conclusion

Cette recette permet de se régaler de délicieuses frites sans avoir à gérer une friteuse. Si vous n'avez pas de four, vous pouvez réaliser la dernière étape dans une poêle munie de son couvercle.

Recette proposée par Pascal B. | Affichée 5265 fois.