Bienvenue sur ecologie-pratique.org, anonyme 14 déc. 2018 - 22:43

Fèves fraiches à la crème

Fèves fraiches à la crème

Rubrique : Entrées

« Les fèves fraiches à la crème sont faciles à préparer, mais demandent un peu de patience pour retirer la peau qui les recouvre. Au final, la délicatesse de cette graine sera la récompense de ceux avec qui ce plat sera partagé. »

Difficulté : Facile
Pour 6 personnes :

1kg de fève
1 petit pot de crème fraiche
citron
menthe
sel

Préparation : 30mn
Cuisson : 5mn
Repos : 0mn

Temps total : 35mn

Préparation
Fèves fraiches à la crème
Écossez les fèves. Conservez les cosses que vous pouvez cuire à la vapeur ou à l'eau pour les consommer comme des haricots verts.
Fèves fraiches à la crème
Cuire les fèves 5 minutes dans de l'eau bouillante.
Fèves fraiches à la crème
Retirez la petite peau qui recouvre chaque fève. Pour les plus petites, pressez délicatement la fève pour qu'elle sorte.
Fèves fraiches à la crème
Ajoutez la crème fraiche, un peu de jus de citron, de sel et de menthe hachée selon vos envies.

En conclusion

Pour déguster se met, préparez quelques tranches de pain fines sur lesquelles vous tartinerez une couche de fèves.

Recette proposée par Pascal B. | Affichée 3187 fois.