Bienvenue sur ecologie-pratique.org, anonyme 14 déc. 2018 - 22:13

Crumble aux pommes

Crumble aux pommes

Rubrique : Desserts

« J'imagine le crumble comme une tarte aux pommes qu'un cuisinier aurait faite tombé sur le sol avant de la remettre dans son plat. Les fruits se seraient retrouvés en dessous et la pâte en morceaux au-dessus. Dans tous les cas, cette disposition permet un subtil transfert du parfum des pommes vers la pâte apprécié de beaucoup. »

Difficulté : Facile
Pour 8 personnes :

1 kg de pommes,
150g de farine,
150g de beurre,
200g de sucre,
1 pincée de cannelle

Préparation : 15mn
Cuisson : 25mn
Repos : 0mn

Temps total : 40mn

Préparation
Crumble aux pommes
Épluchez et évidez les pommes. Coupez-les en morceaux et faire cuire dans une casserole une dizaine de minutes sans eau.
Crumble aux pommes
Pendant ce temps, dans un bol travaillez le beurre en pommade avec 150g de sucre, puis ajoutez la farine.
Crumble aux pommes
Mélangez et effritez du bout des doigts pour obtenir un "sable" grossier.
Crumble aux pommes
Une fois les pommes cuites, ajoutez 50g de sucre et la cannelle. Versez dans un plat à hauts rebords et beurré.
Crumble aux pommes
Versez le mélange sur les pommes et cuire au four pendant 25 minutes à 200°C

En conclusion

Recette facile, à tester pour ceux qui n'osent pas ou ceux qui souhaitent changer de la classique tarte aux pommes.

Recette proposée par Pascal B. | Affichée 1685 fois.