Bienvenue sur ecologie-pratique.org, anonyme 14 déc. 2018 - 22:32

Roudoudous au caramel salé

Roudoudous au caramel salé

Rubrique : Friandises, biscuits & goûters

« Vous souvenez vous avoir léché du caramel salé dans un coquillage ? Voici la recette qui vous permet de retrouver ce goût délicat encore très présent dans de nombreuses mémoires. »

Difficulté : Facile
Pour 10 personnes :

100g de sucre de cannes bio
20g de sirop d'agave ou de miel
25ml d'eau
15g de beurre salé bio

Préparation : 5mn
Cuisson : 10mn
Repos : 0mn

Temps total : 15mn

Préparation
Roudoudous au caramel salé
Dans une casserole mettez l'eau, le sucre et le sirop d'agave ou le miel. Portez à ébullition et mélangez. Faire chauffer jusqu'à 145°C
Roudoudous au caramel salé
Éteindre le feu et ajoutez le beurre. Mélangez
Roudoudous au caramel salé
Tout le monde n'ayant pas de coquillages sous la main, vous pouvez utiliser des moules en plastique souple, un bac à glaçons, des petites cuillères, des couvercles ou même une assiette.

Versez le caramel dans l'ustensile choisi.
Roudoudous au caramel salé
Laissez refroidir puis démoulez vos roudoudous pour ceux réalisés dans des moules souples. Si vous avez utilisez une assiette, vous pouvez découper ou casser des morceaux avant de les mettre dans un pot pour les conserver à l'abri. A consommer dans les 15 jours.
Roudoudous au caramel salé
Voici la version sucette réalisée avec un moule souple et des battons que l'on récupère pour une utilisation ultérieure.
Roudoudous au caramel salé
Version cuillères et couvercles

En conclusion

Souvenirs d'enfance à partager d'urgence avec tous les grands et les petits.

Recette proposée par Pascal B. | Affichée 3469 fois.