Bienvenue sur ecologie-pratique.org, anonyme 14 déc. 2018 - 23:49

Salade epinards choux rouge carottes

Salade epinards choux rouge carottes

Rubrique : Salades

« La salade de crudité est un plat très rapide à préparer. Elle peut être accompagnée de fromage et de pain pour réaliser un repas complet. Amateur des mélanges de saison, je ne consomme plus que ce type de plat au déjeuner depuis une dizaine d'années. »

Difficulté : Facile
Pour 2 personnes :

1/4 de choux rouge bio
2 carottes bio
quelques feuilles d'épinard bio
1 échalote bio
huile d'olive bio
vinaigre balsamique bio
sel

Préparation : 10mn
Cuisson : 0mn
Repos : 0mn

Temps total : 10mn

Préparation
Salade epinards choux rouge carottes
Réunissez les ingrédients.
Coupez les queues et lavez les feuilles d'épinard.
Épluchez les carottes et l'échalote.
Salade epinards choux rouge carottes
Coupez les feuilles d'épinard et le choux rouge en lamelles, les carottes en 2 dans le sens de la longueur puis en tronçon et l'échalote en rondelle.

Ajouter un peu d'huile d'olive, le vinaigre balsamique et une pincée de sel.

Mélangez, c'est prêt.

En conclusion

Des variantes peuvent selon vos goûts faire varier les plaisirs de la salade. Changez le vinaigre balsamique pour un autre ou l'huile d'olive pour une une autre huile. Ajoutez des raisins secs, des morceaux de pommes ou des cerneaux de noix... Ne pas mettre d'échalote... A vous de voir, vous êtes le cuisinier.

Préparation ultra rapide et pas de cuisson, la salade de crudités est à envisager à tous vos repas.

Recette proposée par Pascal B. | Affichée 4633 fois.