Petites annoncesQuel est l'impact de votre alimentation sur l'environnement?
Selon la manière dont on se nourrit, notre impact sur la planète n'est pas le même.
Êtes-vous un gros pollueur sans le savoir? Comment faire pour réduire votre impact sur la nature, simplement en changeant quelques habitudes alimentaires? En bref, comment devenir un écolo actif en regardant simplement son assiette?
C'est toujours pratique de connaître quelques trucs pour mieux consommer, et vu que nous mangeons plus de trois fois par jour, nous pouvons réduire notre impact environnemental de manière incroyable, simplement en sachant quelques trucs.
Avez-vous le ventre trop plein à chaque fois que vous sortez de table?
En tant qu'occidentaux, nous sommes les rois pour trop manger. Si vous vous sentez mal à la fin des repas, c'est que vous mangez trop... Et manger trop, cela veut dire produire plus, transporter plus... donc polluer plus! Il est important de moins manger, autant pour sa santé que pour moins fatiguer la terre.
Mangez-vous de la viande à chaque repas?
La viande est l'aliment qui pollue le plus. Le pire étant les viandes les moins chères produites en batterie: les cultures pour les nourrir ainsi que les rejets des usines polluent de manière dramatique. Qui ne connait pas l'adage "avec un boeuf, on nourrit 1500 personnes, avec ce qu'on lui donne à manger, on en nourrit 18000". La pollution entrainée est donc multipliée par plus de 10!
Consommez-vous des produits bio?
Si les produits bio ont la cote, c'est simplement parce que leur mode de production est bien moins polluant - voire pas du tout - que le mode de production "conventionnel". Une charte stricte interdit l'usage de pesticides, d'engrais de synhtèse et d'OGM, ce qui évite de nombreuses pollutions.
Mangez-vous de saison?
Si vous mangez des tomates et des courgettes fraiches en été hiver, vous êtes mal barré: bien souvent,on les fait venir de loin (donc beaucoup de coût de transport... et de carbone!) et/ou on les force à pousser à coût de pesticides et engrais de synthèse, ce qui contribue à polluer la terre, l'eau, etc.
Bref, c'est pas gagné, alors il vaut mieux se renseigner sur les fruits et légumes de saison.
Faites-vous le marché?
Le marché est souvent un bon indicateur des produits de saison - pour peu que vous rencontriez directement les producteurs bien sûr. Acheter vos produits sur le marché a deux avantages: les produits frais que vous achetez sont produits localement, donc peu de transport: vous savez d'où ils viennent. Et puis, les acheter sur le marché vous évite des intermédiaires qui augmentent les prix des produits et ne se fournissent pas forcément local.
Alors, quel est votre impact à vous?
commentaires (6)
"Si vous mangez des tomates et des courgettes fraiches en été, vous êtes mal barré"
L'auteur du billet serait-il australien, ou est-ce juste une erreur humaine? Pour info, les tomates et les courgettes sont bien mûres en été, à partir de juin, et sont délicieuses, surtout si on achète des graines de variétés anciennes et qu'on les fait pousser dans son jardin! Heureusement, on trouve des légumes bios excellents sur les marchés locaux , de saison naturellement!
Cultiver son jardin potager est un art passionnant, la terre joue un grand rôle, et apprendre à lui redonner vie peut rendre goût à la vie.
Réduire son empreinte écologique en considérant son assiette, passe par l'acceptation de la biodiversité dans la nature et dans tous les espaces verts, là où on habite. Savoir si sa municipalité désherbe avec ou sans pesticides est tout aussi important, car on favorise ou non la vie des insectes pollinisateurs; ceux-ci accomplissent un travail qui, s'il devait être payé, amènerait du travail aux chômeurs, mais aurait beaucoup d'inconvénients en terme de production!
C'est-à-dire que si on ne préoccupe pas des politiques agricoles de nos pays, on verra dans quelques années les OGM et autre viande de "boeuf de labo" fleurir dans les grandes surfaces. Oui, il est temps de relocaliser l'économie, à commencer par le maraîchage bio qui devrait subvenir aux besoins des urbains. Pour rendre les travaux des champs moins fastidieux, organisons les échanges de temps de travail et les rencontres festives.
Une meilleure connaissance de ce qu'est l'agriculture biologique est aussi nécessaire : on verrait peut-être moins de papys et des ménagères vaporiser à tout va des toxiques sur les jardins pavillonaires! Une mauvaise herbe n'est pas un ennemi, mais bien souvent l'ancêtre qui a donné naissance à nos actuelles plantes potagères! Et quelquefois, cette herbe (chenopode, roquette sauvage, pissenlit blanchi, fleurs de capucines, etc) apporte des vitamines, oligo-éléments, oméga 3, gratuits, et agrémente les salades d'été.
La bourde !
Bien joué louzou, c'est effectivement une erreur humaine... et c'est la mienne !
Mais en effet, chez les australiens, ce sera l'inverse : mieux vaut éviter les tomates locales l'hiver à Sydney ou Melbourne... l'hiver qui est en juillet, donc été chez nous... Bref, l'embrouille totale.
Tes remarques sont justes, j'espère que chacun d'entre nous arrivera à prendre conscience peu à peu de son impact personnel sur l'environnement, que ce soit par l'alimentation et notre manière de vivre en général...
A bientôt.
Réduire notre impact environnement avec plaisir grâce à notre alimentation et notamment, à la cuisine bio.
Bonjour,
J'aimerais me procurer votre livre sur les Rocket Stoves. Y en a-t-il encore de disponibles? Paypal est-il le seule moyen de payement ? Accepteriez- vous un virement bancaire?
Bien à vous,
Régis
Bonjour Régis. Votre commentaire n'est pas en rapport direct avec l'article, bien que l'on cuisine très bien avec un poêle Rocket. Le livre est toujours disponible, vous pouvez donc le commander et régler par carte bancaire ou chèque de banque.
je viens d'essayer d'imprimer le livre Rocket Stoves avec mon imprimante et comble! Il se présente en écriture blanche sur fond noir!!!!!! Incompréhention!!!!! Y a-t-il un moyen de rétablir l'ordre des choses (écriture noir sur fond blanc) pour éviter les gachis.
Bonjour,
Pour imprimer le texte (noir sur fond blanc), il faut ouvrir le fichier avec Adobe Reader, Menu Fichier >> Enregistrer au format texte, puis fermer Adobe Reader. Ouvrir le fichier texte avec un éditeur de texte et imprimer la partie nécessaire.
Cordialement,